Ver “Rosquillas caseras. Receta muy fácil.” en YouTube

Las rosquillas son un dulce muy típico y con esta receta que me enseñó una amiga hace años, no tendrás excusa para no hacerlas en tu propia casa. La medida que usé para la harina fueron 4 vasos de yogur, pero en realidad es la que admita, dependiendo del tipo de harina que uses, será más o menos. Buen provecho!

Ver “Crepes de chocolate y plátano sin azúcar, sin harina y sin leche. Sin gluten. Receta vegetariana” en YouTube

Si buscas un postre delicioso pero bajo en calorías y saludable, éstas crepes te van a encantar. Son aptas para celíacos y para aquellas personas que desean reducir o eliminar el consumo de azúcar sin renunciar a un buen postre. Espero que os gusten. Buen provecho!

Ver “Mermelada casera de ciruela roja baja en azúcar” en YouTube

Aprovechando las frutas de temporada, cuando están en su punto óptimo de madurez, podemos aprovechar para hacer mermeladas caseras con menos azúcar que las industriales. Para esta receta usé 4kg de ciruelas y apenas dos tazas de azúcar, en este caso usando azúcar moreno integral. Más saludable que los azúcares refinados tan presentes de forma masiva en la industria alimentaria. Además el genjibre le dará un toque especial y exótico. Anímate a prepararla. Tu salud y la de los tuyos te lo agradecerá. Buen provecho!

Ver “Tallarines “angulados”” en YouTube

Es mucha la información que ya tenemos acerca de lo perjudicial para la salud que es el surimi y los productos elaborados con él, entre ellos las llamadas gulas. Aparte de que son producidos con pescados y subproductos de pescado de dudosa procedencia y calidad, contienen el dañino glutamato y otros químicos que en nada ayudan a mantener una alimentación saludable. Con esta receta no echarás en falta las gulas, ya que el ajo, la guindilla y un buen aceite de oliva virgen, le darán a este plato ese toque y la pasta te recordará a la textura de las gulas. Además es infinitamente más económico. Buen provecho!

Ver “Magdalenas de cebolla y queso. Receta muy facil” en YouTube

Estas deliciosas magdalenas sorprenderán por su originalidad y sabor. Quedan muy suaves y esponjosas. Son ideales para llevar al trabajo, al colegio, como merienda, en excursiones... Os van a encantar a toda la familia. Apta para dietas vegetarianas. Me inspiré en una magnífica receta de bocatus. Ella las hace con jamón y queso pero me apetecía darle un toque diferente sin carne y éste es el resultado. Os animo a hacerlas, no llevan apenas trabajo ni amasado ni reposo, y ya me contareis. Buen provecho!

Ver “Hoy cocina él. Patatas a la importancia” en YouTube

Receta tradicional de las que hacían nuestras abuelas y se nos hacía la boca a agua. Hoy Pablo las ha preparado porque su abuela Angelines es de las que sigue preparando recetas como esta y muchas otras que se están perdiendo. Probadlas y veréis como repetís. Apta para vegetarianos y para celíacos si usáis harina de maiz en el rebozado, económica y deliciosa. Porque ellos también cocinan y cada día lo hacen mejor. Buen provecho!!!

Ver “Patatas a la riojana con mi truco especial” en YouTube

Receta sencilla de nuestra cocina tradicional con un truco que le dará un extra de sabor y textura. En esta ocasión utilicé 6 patatas, dos chorizos de guisar, un pimiento verde de freír, una cebolla, medio bote de tiras de pimiento de piquillo asados, un diente de ajo. Sal, pimienta y aceite al gusto y dos vasos grandes de agua. Anímate a prepararlas. Tu cuerpo y tu salud agradecen los platos de cuchara y la comida casera. Buen provecho!

Ver “Patatas a la gallega” en YouTube

Sencilla receta de patatas vegana y estupenda como entrante o guarnición de otros platos.

Ver “Crema de chocolate para untar. Vegana, sin aceites sin lactosa, sin huevo y sin gluten.” en YouTube

Hoy os traigo esta deliciosa y saludable crema de chocolate que sin duda será del gusto de todas aquellas personas que adorais el dulce. Si estáis a dieta ya no tenéis que sentiros culpables por lanzaros al bote de crema de cacao a comer a cucharadas. Una estupenda forma de decir adiós a otro producto industrial saturado de grasas nada saludables y excesivo contenido en azúcares refinados. En un recipiente bien cerrado se conserva en la nevera unos 4 o 5 días. Aunque... No creo que te dure tanto!. Espero que te animes a hacerla. Para cualquier duda, deja tu comentario, estaré encantada de resolverla.

Ver “Hoy cocina él. Ensaladilla rusa” en YouTube

Con los calores del verano apetecen comidas frescas y todo tipo de ensaladas. Hoy Pablo vuelve a deleitarnos con uno de sus platos estrella. Ésta deliciosa ensaladilla rusa que le sale estupenda. ¿Su truco?. Partir la patata en trozos irregulares y desmenuzarla un poco con los dedos. Es algo que siguen haciendo muchas abuelas y por eso sabe tan rica, ya que esto hace que la patata se impregne mejor de los sabores del resto de ingredientes. Esta receta va dedicada a los hombres que cocinan en casa, que cada vez sois más y lo hacéis mejor!

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